引起毛皮動物食物中毒的因素及防控措施
于一偉1 李富金2 秦緒偉2
1、文登市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務中心,威海264200 2、齊魯動物保健品有限公司，濟南 250100
毛皮動物食物安全是指提供給毛皮動物的食物無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對動物健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。特種毛皮動物養(yǎng)殖雖然受近兩年行情影響比較大,但在我國養(yǎng)殖總量仍然巨大，也是部分地區(qū)的特色養(yǎng)殖項目。隨著特色養(yǎng)殖的發(fā)展，各類養(yǎng)殖新技術(shù)、新產(chǎn)品也得到長足發(fā)展，但毛皮動物養(yǎng)殖規(guī)?；B(yǎng)殖場少，千家萬戶仍然是當前主流，行業(yè)缺少符合我國國情的科學的飼養(yǎng)標準，日糧配方更是千差萬別，動物飼料安全事件時有發(fā)生。
我們對2013年至今飼料中毒病例進行了統(tǒng)計，2013年來診飼料中毒26例，2014年全年有32例，今年養(yǎng)殖量大幅下降，來診病例中仍有31例屬于飼料中毒。我們對中毒情況進行了匯總，臨床上引起毛皮動物飼料中毒主要來源于食物原料采購、加工、儲藏等環(huán)節(jié)，任何一個環(huán)節(jié)中食物中存在可能損害或威脅動物健康的有毒有害物質(zhì)，都會引起動物食物中毒。
一、飼料中毒臨床癥狀及特點
1、突然發(fā)病，呈暴發(fā)性，來勢急劇，短時間內(nèi)有多數(shù)動物發(fā)??；
2、發(fā)病癥狀相同，無傳染性，體溫不高，體格大、吃得多的發(fā)病早，癥狀重；
3、輕者會引起腹痛、腹瀉、便血等；
4、重者精神沉郁、嘔吐、流涎、癱瘓、有神經(jīng)癥狀等；
5、嚴重中毒無任何癥狀突然死亡。
6、不同中毒物，有不同的特殊的臨床癥狀，如偽狂犬中毒會出現(xiàn)動物奇癢癥狀；肉毒梭菌毒素中毒會出現(xiàn)動物四肢癱軟等。
二、病因分析
（一）、原材料中有毒物
1、原料污染偽狂犬病毒
偽狂犬病毒可以感染豬、牛、羊、犬、狐、貉、貂等多種動物，造成動物發(fā)病死亡，特別是最近幾年該病毒發(fā)生變異，致病性增強，臨床上引起毛皮動物發(fā)病的報道增多，如果毛皮動物日糧原料（豬、牛、羊下腳料）含有偽狂犬病毒，并且采用生喂或者熟制不徹底，日糧中含有活的偽狂犬病毒，則會造成毛皮動物感染發(fā)病。
2、原料污染流感病毒
日糧原料中含有流感病毒，如果采取生喂模式則會造成毛皮動物感染流感。特別是生喂死雞、死鴨或者雞架、鴨架等用戶。
3、原料污染鏈球菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌等細菌
正常肉食中不含鏈球菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌等病原，如果原料來源于發(fā)病動物或者帶菌動物，或者在加工前污染了以上致病菌。
4、毒素中毒 飼料在保存過程中由于潮濕、高溫、保存時間過長等原因造成霉變，特別是各類餅粕、玉米、麩皮等飼料，在雨季潮濕、高溫等條件下易生黃曲霉，黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素對毛皮動物具有直接毒害作用，輕則引起慢性中毒，重則引起急性中毒死亡。
新鮮動物性飼料經(jīng)細菌或真菌分解而產(chǎn)生的毒素，毛皮動物食后會出現(xiàn)飼料中毒。
5. 激素中毒 動物性飼料，特別是動物的下腳料，如頭頸、淋巴結(jié)、甲狀腺、腎上腺、垂體、內(nèi)臟等直接飼喂或經(jīng)加工成干粉飼料后飼喂毛皮動物，可能會造成激素中毒；
?。ǘ⒓庸み^程中污染毒物
1、 藥物中毒
隨著養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖密度的增大及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，毛皮動物用藥逐漸頻繁，加上定期的驅(qū)蟲，為了防止動物發(fā)病，養(yǎng)殖場有時需要在飼料中添加藥物。如果藥物本身毒副作用大，用量偏高，如敵百蟲、阿維菌素、伊維菌素、阿苯達唑等體內(nèi)外驅(qū)蟲藥；或者計算錯誤、投藥量過大、攪拌不均勻、用藥時間過長藥物蓄積、幾種藥物混合使毒性增強、甚至有破壞性的或仇恨性的人工投毒等原因，都可能造成飼料中毒。
2、食鹽中毒
食鹽是是對動物生存最重要的物質(zhì)之一，也是日糧加工中最重要的成分，如果于日糧內(nèi)加入食鹽量過多，或加入食鹽的飼料調(diào)制不均，飼料原料中食鹽含量很高而沒有搭配其它無鹽飼料時，也易發(fā)生中毒，還有就是當飼料含鹽較多而飲水缺乏時，也會發(fā)生食鹽中毒。
3、重金屬元素中毒
飼料中混入了鉛、汞等重金屬元素，易造成累積性的重金屬元素中毒；過量的硫酸銅、硒均會引起毛皮動物中毒。在添加劑的選擇與使用中，一定要注意不能隨意使用其它動物的添加劑，否則往往會出現(xiàn)意外中毒。
4、亞硝酸鹽中毒
蔬菜飼料保管或處理不當時，其含有的硝酸鹽類會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，或者把亞硝酸鹽當成食鹽添加入日齡中，都會引起飼料中毒。
?。ㄈ?、儲藏過程中染毒
1. 氧化變質(zhì) 肉食飼料冷凍保存時間過長，不飽和脂肪酸易被氧化而形成過氧化物，動物采食后會引起 “黃脂肪病”。
2、魏氏梭菌毒素 飼料中含有魏氏梭菌芽孢，飼料熟制后沒有冷卻后堆放，在內(nèi)部形成厭氧、溫熱環(huán)境，適合魏氏梭菌繁殖，則會產(chǎn)生大量毒素，動物采食后引起魏氏梭菌毒素中毒。
3、肉毒梭菌毒素 肉毒梭菌毒素耐酸、耐熱（80℃10分鐘以上才可被破壞），污染肉毒梭菌或者其芽孢的肉食飼料在儲存過程適合細菌繁殖產(chǎn)生毒素，飼喂前毒素未被破壞，則會造成動物中毒。
三、飼料質(zhì)量簡易鑒別
除個別飼養(yǎng)場有檢測能力外，絕大部分場無檢測能力，因此，只能通過簡單鑒別來剔除不合格飼料。
1. 眼觀 看飼料顏色是否正常，有霉變、結(jié)塊、潮濕、生蟲等現(xiàn)象的飼料原料，可以判定為過期或劣質(zhì)產(chǎn)品，不能用于日糧配制。
2. 鼻聞 正常的毛皮動物飼料有魚肉鮮味。如果配制好的飼料有刺激性氣味（霉味、氨味、酸味、臭味等）或者有別于平常的異味時，不得飼喂。
3. 嘴嘗 看飼料是否過咸、過苦或有其他異常味道。
4. 小群實驗 新更換的飼料原料、新更改的飼料配方先做出少量日糧，給小群動物飼喂，觀察一天，動物無不良反應，則第二天飼喂大群。如此循環(huán)，可以保證飼料安全。
四、治療
1、立即停喂嫌疑日糧；灌服或者喂給添加葡萄糖（0.2-0.4%）、VC、多種維生素、?；撬?、甘草水、綠豆湯等常用保肝、利膽、解毒物質(zhì)。
2、采食時間短的可以注射催吐藥物，或者緩瀉藥物讓動物排泄出帶毒食物。
3、快速排查中毒原因，采取對應的治療措施。
4、可對癥用阿托品、腎上腺素（0.25mg）/地塞米松(0.5～1ml) 、速尿等強心利尿藥物。
5、生雞蛋有一定解毒作用，特別是重金屬中毒時候，可以給病獸飼喂生雞蛋或者灌服生雞蛋。
五、預防
1、嚴把飼料原料關(guān)，來路不明原料不采購；原料存放過長或者疑似變質(zhì)則少用或者不用；
2、豬、牛、羊、雞、鴨的肉類或者其下腳料需要熟制后飼喂，熟制必須徹底，熟制前化凍場所及解凍液體都需要做好嚴格消毒工作，防止污染的環(huán)境造成動物感染。
3、熟制的肉類及其下腳料最好當日用完，如果需要儲存多日，則需要涼透后再堆放。
4、如果需要添加藥物則需要認真計算，充分攪拌，嚴格藥物配伍，對毛皮動物刺激性大、臨床反應較重的藥物慎用，防止藥物中毒。
